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Yummy yummy things

Dans cette catégorie, mes craquages de grande gourmande, des recettes et que du goût m’sieurs-dames !

Herbes du Monde, un coup de pouce de la nature au quotidien

Bonjour-bonjour,

En matière de thé et d’un infusion, je vais plutôt vers des mélanges exotiques et fruités. Dans le commerce, les aromes sont vachement améliorés et les premières fois où j’ai voulu me tourner vers le naturel, j’ai été pas mal choquée de la différence entre les senteurs que je connaissais et l’odeur des produits naturels. Depuis, j’ai fait du henné et je me suis habituée à autre chose. J’étais donc assez curieuse de voir ce que pourraient donner de vraies plantes en infusions. Cela a été chose faite avec ce partenariat avec Herbes du Monde que j’ai pu faire avec l’Agence des blogueuses.

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Truck de ouf, un food truck sénonais sans chichi qui fait envie

Bonjour-bonjour,

C’est-y pas que ça pue le moisi par ici ? A tous les coups c’est à cause du thé que j’ai renversé sur ce foutu PC. Haha. Je recherche un bouc émissaire après un mois sans publication, c’est moche. Les deux premières semaines c’est au moins de ma faute puisque je n’étais pas super organisée dans ma répartition des temps. Entre ce que j’avais envie de faire pour ma boîte et garder du temps pour être productive en dehors. Muy complicado. J’ai trouvé un truc toutefois, ça devrait mieux se passer à l’avenir. SAUF QUE QUOI ? Bah depuis deux semaines je n’ai plus internet chez moi et, puisque j’aime accumuler les bêtises et comme je l’ai sus-mentionné, j’ai renversé du thé sur mon PC. Il va bien merci pour lui et j’ai découvert que je n’allais pas utiliser des milles et des cents avec mon partage de connexion avec mon téléphone portable donc j’ai tout solutionné ! Bravo Arthour ! Revenons au vrai sujet de cet article qui est en brouillon depuis bientôt deux mois : Les food trucks c’est tellement cool !

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La recette qui m’a fait craquer : les cookies façon gaufres !

Bonjour-bonjour !

Mardi c’était Mardi gras et j’avais trouvé une super recette à faire ! Moi qui n’ai jamais vraiment la patience de faire des gaufres. Faire une pâte, attendre qu’elle lève et faire les gaufres… Tout ça pour qu’au final les gaufres ne soient vraiment bonnes que chaudes alors qu’ensuite elles perdent tout leur intérêt selon moi ! Bref, les gaufres c’est pas ma grande passion 😀 Donc quand j’ai vu gaufres cookies dans une recette, j’étais trop pressée de la faire et j’ai sauté le pas mardi et j’avais envie de partager la recette avec vous.

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Chakai Club : mon gros coup de coeur thé

Bonjour-bonjour,

On commence 2017 avec une découverte que j’ai faite l’an passé mais qui m’accompagne depuis. Si vous me suivez sur Instagram, vous avez certainement vu que je ne buvais que du thé de Chakai Club ces derniers temps. Chakai Club c’est à la fois un eshop créé par Alexandra et à la fois une marque. Puisqu’elle propose des thés qu’elle sélectionne et des thés qu’elle crée elle-même. J’avoue que depuis que j’y ai goûté, je ne la quitte plus trop, cette marque, D’autant que j’ai vraiment eu l’occasion de la tester dans toute sa variété 😀

Première découverte en tant que Chakai testeuse

En début d’année 2016, si je me souviens bien, Alexandra avait lancé un appel pour recruter des testeurs pour ses thés puisqu’elle lançait ses créations exclusives : « Drink tea be happy« . J’avais posé ma candidature à ma façon habituelle : avec des gifs. Et je pense que c’est ce qui a retenu son attention 😀 Bref, en juin j’ai reçu mes échantillons et j’ai pu m’exercer à être une bonne dégustatrice de thé (ça se dit ça ?).

Dans le carnet, on pouvait essayer de définir les parfums ressentis alors que le thé n’était pas encore infusé. Puis une fois infusé. Je n’ai pas été super douée à ce petit jeu même si tout les thés étaient extrêmement parfumés. Mais bon, ce sont des choses qui nécessitent plus d’expérience.

La box infusion à froid de juillet

J’aime le thé chaud, j’en bois quasiment tous les jours. Mais cela fait plus de deux ans que l’été, j’aime faire des infusions à froid. J’avais découvert cela avec les infusions Terre d’Oc de Nature et découvertes. Du coup, la box infusion à froid de Chakai Club tombait à pic.

C’était l’occasion de découvrir la sélection de thés qui s’infusent aussi bien à chaud qu’à froid par une experte. Honnêtement ça a été incroyable. Tous les thés étaient très savoureux et j’ai trouvé que leurs saveurs étaient d’autant plus mises en valeur par l’infusion à froid. Je trouve que ce type d’infusion marche particulièrement avec les thés un peu fruité et acidulés.

Les boxs sont à chaque fois très fournies et proposent à chaque fois des petits accessoires pour le thé. Chakai Club propose une box tous les mois. Pour 11,50€ ou 16,50€ selon la quantité de thé que vous souhaitez.

Le calendrier de l’avent Chakai Club

J’avais déjà aperçu des calendriers de l’avent spécial thé les années précédentes et j’avoue que cela m’avait fait assez envie. Celui de Chakai Club tombait à pic pour me faire découvrir encore plus de thé de la boutique. La sélection est très variée et notamment de thés vers lesquels je ne serais pas allée spontanément.

Source : Chakai Club

Thés verts, thé oolong, thés noirs, puerh… Il y en avait pour tous les goûts et pour toutes les papilles. Comme toujours j’ai grandement apprécié les parfums fruités, floraux et acidulés. Comme d’habitude, je ne suis pas fan de la vanille, des marrons et de la coco. Dans les sachets, il y avait de quoi faire deux tasses, deux sachets ou en vrac.

Mes parfums préférés chez Chakai Club

Dans les créations exclusives, j’ai une grosse passion pour Ôdelis, malgré l’anis, j’ai trop d’amour pour un thé menthe fraise fruité et frais à la fois. En infusion à froid il est super.

Le thé vert à la menthe poivrée est top aussi. Pour tous ceux qui aiment la fraicheur de la menthe poivrée, c’est un must. Divine Idylle à la papaye, l’ananas et la citronelle est très gourmand aussi.

Mon gros gros gros coup de coeur que j’achèterai par kilo je pense parce qu’il est incroyablement fruité : Figoolong <3 J’aime un petit peu la figue et je l’adore donc si vous aimez beaucoup la figue, je pense que vous l’aimerez encore plus 😀

Source : Chakai Club (c’est le fameux Figoolong)

Tout ça pour dire que Chakai Club plaira autant au noob du thé qu’aux averties. Notamment avec toutes les indications sur la température et le temps d’infusion présentes sur les sachets. C’est vraiment parfait. Moi je gère la fougère avec ma super bouilloire à thé mais Alexandra propose aussi des indications pour celleux qui réchauffent leur thé au micro-ondes.

On est sur des tarifs de 11,90€ au 100g pour la création exclusive Chakaï Club Ôdelis, 9€ pour Figoolong. C’est assez élevé mais les thés sont tellement parfumés qu’il en faut très peu. L’important c’est aussi la qualité !

Connaissiez-vous Chakai club ? Quels sont vos thés préférés ?

Sioux,

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Recette : Le gâteau au chocolat… et au jus de tomate !

Bonjour-bonjour,

Ceci est la recette que j’étais sûre d’avoir déjà mis sur mon blog et en fait non. Le gâteau au chocolat est un grand classique que je vénère depuis toujours bien évidemment. Longtemps mon préféré était le fameux gâteau au chocolat micro-onde de ma maman (que j’ai copieusement raté la seule fois où j’ai essayé de le faire xD). Mais maintenant j’ai mon nouveau favori : mon gâteau au chocolat et au jus de tomate.

gateau-chocolat-jus-de-tomates

Ingrédients

Pour le gâteau

10 cl de jus de tomate

30g de cacao

175g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

175g de sucre

4 cuillères à soupe d’huile (de tournesol)

2 petits oeufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

2 pincée de sel

Pour le glaçage

30g de chocolat pour patisserie

1/2 cuillère à soupe de cacao

2 cuillères à soupe de crème légère

2 cuillères à soupe de sucre glace

3 cuillères à soupe de gelée de framboise

La recette

Avant tout comme toujours, on préchauffe le four à 180° !

Dans une casserole, on fait bouillir le jus de tomate avec trois cuillères à soupe d’eau. On ajoute le cacao en fouettant bien jusqu’à ce que le mélange soit bien onctueux.Et on retire du feu.

Dans un saladier, on met la farine, la levure chimique et le sel.

Dans un autre saladier, on bat les oeufs, l’huile et les oeufs. Ensuite on y rajoute le mélange jus de tomate cacao et on rebat. C’est le moment de rajouter le mélange farine/levure/sel.

Tout est bien homogène ? C’est l’heure de verser dans le moule puis d’enfourner pour 35 minutes (pensez-bien à faire le test du couteau comme toujours, il doit ressortir propre). Il faut ensuite laisser reposer le gâteau sur une grille pendant 10 minutes avant de le démouler et de le laisser complètement refroidir.

On prépare le glaçage maintenant ! On prend un bol, on y met le chocolat, une cuillère à soupe d’eau et on fait fondre au micro-onde pendant une minute à pleine puissance. Ensuite on y incorpore le cacao en fouettant bien avec une fourchette. Après c’est le sucre glace et la crème que l’on ajoute.

Les dernières étapes sont les plus compliquées. Surtout quand on n’est pas douée comme moi ^^ Il faut couper le gâteau en deux disques puis on tartine l’un des deux disques de la gelée de framboise. On remet le deuxième disque en place puis l’on fait couler le glaçage au chocolat.

Ensuite on peut attendre que le glaçage durcisse. Ou s’en mettre plein les doigts parce que l’on est très gourmande 😀

2016-08-18-16-33-35J’ai raté toutes mes photos de découpe désolée. En gros, c’est un gâteau très aérien, plutôt léger. L’acidité du jus de tomate rehausse parfaitement le goût du chocolat et le sucre de la gelée de framboise adoucit l’amertume du cacao. Bref, c’est un super gâteau, il se mange sans faim.

Qu’en pensez-vous ? Vous voudriez tester ce gâteau au chocolat et au jus de tomate ? Tenez-moi au courant si vous le faites 😀

Sioux <3

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